El Gobierno persigue la rebaja del IVA de los alimentos esenciales se traslade y se vea en los tickets de compra que pagan los consumidores. Por eso, insta a que estos reflejen a partir del 1 de enero las diferencias que hay al pagar con el impuesto actual y el que habrá cuando comience 2023.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha asegurado este miércoles que la "distribución va a repercutir" esta rebaja y que el Gobierno va a supervisar que así sea.

Planas asegura que los supermercados y las tiendas de alimentación tienen "medios" para demostrar que están aplicando la bajada del IVA. Por ejemplo, "en el ticket de la compra, reflejando el antes y después de la disminución" de este impuesto. También, indicando cuál era el antiguo precio hasta el 31 de diciembre y el nuevo a partir del 1 de enero.

Es decir, que esta rebaja del IVA a cero de los alimentos básicos y al 5% de aceite y pastas sirva para que las tiendas "atraigan la atención de los consumidores", de forma que trasladen la idea "nosotros somos los que lo estamos aplicando mejor".

En cuánto a qué y cómo se va a vigilar, lo que se recoge este miércoles en el Boletín Oficial del Estado (BOE) es que "la reducción del tipo impositivo beneficiará íntegramente al consumidor". Con un matiz: "Sin que, por tanto, el importe de la reducción pueda dedicarse total o parcialmente a incrementar el margen de beneficio empresarial con el consiguiente aumento de los precios en la cadena de producción, distribución o consumo de los productos, sin perjuicio de los compromisos adicionales que asuman y publiciten los sectores afectados, por responsabilidad social".

A partir de ahí, "la efectividad de esta medida se verificará mediante un sistema de seguimiento de la evolución de los precios, independientemente de las actuaciones que corresponda realizar a la Comisión Nacional de los Mercados y de la Competencia en el ámbito de sus competencias", indica el BOE, sin dar más detalles.

Hay que recordar que lo aprobado este martes por el Consejo de Ministros supone una rebaja del 4 al 0 por ciento del IVA productos básicos de alimentación (pan común, harinas, leche, huevos, frutas, hortalizas, legumbres o patatas) y minorar desde el 10% al 5% el aplicable a los aceites y pastas alimenticias. "Ambas reducciones se establecen de forma temporal y extraordinaria desde el 1 de enero de 2023 hasta el 30 de junio de 2023, sujetas a la evolución de la tasa interanual de la inflación subyacente, si baja del 5,5% en el dato de marzo que se conocerá en el mes de abril.

Luis Planas también ha asumumido que el Gobierno tenía sobre la mesa otras medidas para rebajar el coste de la cesta de la compra y que puede haber más. "Esperamos sean eficaces", ha indicado pero, "si hacen falta otras, se adoptarán".

Sobre la ausencia de la carne y el pescado en la rebaja, ha reconocido que se ha bajado el IVA de "aquellos" productos que significan "mayor volumen y mayor importe de gasto" en las familias y que el "ahorro dependerá de la composición de cada cesta de la compra".

Ha recordado que una familia media gasta 16% de sus ingresos en la cesta de la compra. En cambio, es el 20% en el caso de aquellas familias que viven del salario mínimo. Por ello, ha asegurado Planas, se ha actuado en aquellos productos que tienen una repercusión directa sobre el incremento de los precios alimentarios, que en España supera el 15%, según el dato del IPC de noviembre.