Planificar la compra es una de las claves para luchar contra el desperdicio de comida, un asunto especialmente preocupante durante las navidades, cuando uno de cada tres alimentos acaba en la basura, según datos de la Organización para la Alimentación y la Agricultura de Naciones Unidas (FAO).
En el informe 'The state of food and agriculture 2019', la FAO señala que los hogares son los causantes de un 42 % del desperdicio de alimentos.
La Comunidad de Madrid es la tercera región de España que desperdicia más alimentos, con 150 millones de kilos de comida que terminan en el vertedero al año, apunta el Ministerio de Agricultura en un estudio reciente, en el que también subraya que el desperdicio en el país creció un 8,9 % en 2018.