"Cien fórmulas para preparar salsas", obra de Rose Mademoiselle impresa en Madrid por Saturnino Calleja entre 1896 y 1915 es el segundo libro más consultado de la biblioteca digital de la Biblioteca Nacional de España (BNE) desde que fue creada en 2008, por encima del Cantar de mio Cid o de Don Quijote de la Mancha.
Sólo superan las consultas a este recetario las que ha registrado "El Beato de Liébana", según informa este viernes en una nota la BNE, que detalla que se trata de una obra que se vendió por 50 céntimos, de pequeño tamaño (apenas 12 centímetros) y 157 páginas.
Leer más: Un recetario de salsas de 1896, segundo libro digital más consultado en la BNE